Auf knapp einem Hektar bauen wir in der Achimer Feldmark jährlich unterschiedliche Sorten Kartoffeln an. Hauptsächlich die festkochende Kartoffel „Belana“, die vorwiegend festkochende und rotschalige Kartoffel „Rosara“ und die mehligkochende Kartoffel „Nemo“.

Die Erntezeit beginnt Mitte September, danach werden die Kartoffeln unbehandelt in 300 kg- Holzkisten eingelagert und nach Bedarf in 2 kg-Tüten oder 5 kg- Tüten abgesackt. Darüber hinaus ernten wir meist ab Juli/ August alle paar Tage unsere Frühkartoffel „Annabelle“. Die Frühkartoffel ist für den direkten Verzehr (innerhalb von zwei Wochen) geeignet, da sie noch nicht schalenfest ist.