Den Honig gibt es von der lieben Tante und Imkerin, Birke Angerstein. Sie hält mehrere Bienenvölker in Roklum, die gar nicht weit entfernt von unserer Streuobstwiese stehen. Das finden wir natürlich ganz entzückend, da sie die Blüten der neu gepflanzten Obstbäume direkt bestäuben können. In unseren Selbstbedienungsständen findest Du den gemischten, goldfarbigen Blütenhonig und hin und wieder auch mal einen weißlich, perlmuttstrahlenden Rapshonig. Er erscheint wie geschichtet, ein echtes Qualitätsmerkmal. Wenn er in der kalten Jahreszeit etwas fester in unseren Ständen ist, nicht wundern. Zuhause bei Zimmertemperatur wird er wieder cremiger. Dem Honig werden keine Zusätze beigemengt, auch keinen Zucker. Er ist ein reines Naturprodukt.